长垣被称为“厨师之乡”的原因如下：

• 长垣自古以来就有尚厨之风，民间流传着“长垣村妇，赛国之厨”的说法。

• 长垣厨师的前史源于春秋，成于唐宋，兴盛于明清，辉煌于现代。

• 长垣厨师技艺精深，名厨大师之多，居全国之冠。

• 长垣人乡土观念重，亲戚朋友彼此引荐，使得从事厨师的人数越来越多。

• 长垣厨师广泛世界各地，赢得了中外人士的广泛赞誉。

• 长垣烹饪协会秘书长崔国庆介绍，目前，长垣籍我国烹饪大师、名师就有68人，省级烹饪大师120名，烹饪业已经成为长垣经济发展的重要支柱产业。

因而，长垣被誉为“我国厨师之乡”是实至名归的。