长垣田间地头到处都是宝
荠荠菜、面条kuo、柳芽、榆钱……
刻在封丘人血液里的蒸菜记忆又觉醒了
封丘人对蒸菜有多执着
万物皆可蒸，拿肉都不换
可以说长垣人的春天
都藏在了这么一碗蒸菜里了
一言不合就开蒸，蒸好了再炒一炒
或者直接用蒜泥调
一道中华美食就出炉了~
说到野菜，我们不得不提马齿苋。马齿苋常被用作猪饲料，因其生长速度快，嫩叶营养丰富。然而，如今，人们更倾向于将马齿苋凉拌食用，绿罗长裙，凉拌马齿苋是夏季佳品，口感爽滑，味道鲜美。
荠菜，春菜里的鲜味代表，没有苦味和涩味，清新之气满溢，裹点面粉上锅蒸三五分钟，春天独特的香气扑鼻而来！
面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田里的野菜，非常的嫩。有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽。它没有特别的味，叶子厚厚的软软的，吃起来口感非常好。
曲曲菜学名苣荬菜，口感微苦，但是依然阻挡不了封丘人对它的偏爱，把曲曲菜做成饺子馅，包成饺子很是美味~
相信很多人都吃过白蒿，它是一种带有药用价值的蔬菜，白蒿食用的方法有很多种，不仅能够煮粥吃、蒸着吃，还可以用来泡水喝。
自带一股强烈、特别的味道，有人甘之若饴，有人却避之不及。俗话说“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换。”用来炒蛋或是凉拌都美味至极，虽然香椿有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，但也不宜多吃哦。
早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，菜窝窝、蒸菜…封丘人用不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜。
每逢槐花盛开，挂满枝头，那怡人的芳心便能勾起封丘人胃里的躁动。槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、做饼、焖饭，小时候家里经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子，现在想起那味道，都忍不住咽口水。
都要跟小伙伴出去挖野菜
一挖一大袋，一蒸一大锅
你去挖野菜了吗？
